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壳聚糖的辐射降解及实际应用
发布日期:2011/7/29    点击次数:2039

   一般的壳聚糖分子量较高,溶解性差,需要将分子量降低。低分子量壳聚糖的用途有医药保健、生物、农业、食品保鲜等。可以采用辐射法降解:从固态下直接降解;此方法性能可控,操作方便。

    低分子量壳聚糖的制造途径:

   

    分子量测定:

   

    辐照剂量越高,分解温度越低,固体辐照不改变脱乙酰度。

   

    壳聚糖胶体的研究(结晶形状与辐射剂量密切相关)。

   

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